Wplyw interakcji wybranych bialek niezbozowych i polisacharydow nieskrobiowych z ukladem bialek zbozowych na jego wlasciwosci powierzchniowo czynne /
Hryciuk, Katarzyna.
Wplyw interakcji wybranych bialek niezbozowych i polisacharydow nieskrobiowych z ukladem bialek zbozowych na jego wlasciwosci powierzchniowo czynne / Katarzyna Hryciuk. - Poznan ; 2006. - 128 k. : rys., wykr. ; 30 cm.
Bibliogr.
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu Wydzial Nauk o Zywnosci i Zywieniu Czlowieka.
Wplyw interakcji wybranych bialek niezbozowych i polisacharydow nieskrobiowych z ukladem bialek zbozowych na jego wlasciwosci powierzchniowo czynne / Katarzyna Hryciuk. - Poznan ; 2006. - 128 k. : rys., wykr. ; 30 cm.
Bibliogr.
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu Wydzial Nauk o Zywnosci i Zywieniu Czlowieka.