Glikoliza w miesniach szkieletowych tusz koni w zaleznosci od temperatury poubojowego przechowywania i jej wplyw na cechy jakosciowe miesa /
Kwiatkowska, Aleksandra Maria.
Glikoliza w miesniach szkieletowych tusz koni w zaleznosci od temperatury poubojowego przechowywania i jej wplyw na cechy jakosciowe miesa / Aleksandra Maria Kwiatkowska. - Olsztyn : Wydawnictwo Uniwersytetu Warminsko-Mazurskiego, 2002. - 64 s. : wykr. ; 24 cm. - Rozprawy i Monografie - Uniwersytet Warminsko-Mazurski w Olsztynie ; Nr 62 . - Rozprawy i Monografie - Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie Nr 62 .
Poprzednie zeszyty - zobacz czasopismo : Rozprawy i Monografie - Uniwersytet Warminsko-Mazurski w Olsztynie.
Bibliogr.
Uniwersytet Warminsko-Mazurski w Olsztynie.
837299191X
Glikoliza w miesniach szkieletowych tusz koni w zaleznosci od temperatury poubojowego przechowywania i jej wplyw na cechy jakosciowe miesa / Aleksandra Maria Kwiatkowska. - Olsztyn : Wydawnictwo Uniwersytetu Warminsko-Mazurskiego, 2002. - 64 s. : wykr. ; 24 cm. - Rozprawy i Monografie - Uniwersytet Warminsko-Mazurski w Olsztynie ; Nr 62 . - Rozprawy i Monografie - Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie Nr 62 .
Poprzednie zeszyty - zobacz czasopismo : Rozprawy i Monografie - Uniwersytet Warminsko-Mazurski w Olsztynie.
Bibliogr.
Uniwersytet Warminsko-Mazurski w Olsztynie.
837299191X