Zmiany oksydacyjne tluszczow w pieczywie cukierniczym trwalym i mozliwosc ich ograniczenia /
Pawlowska, Elzbieta.
Zmiany oksydacyjne tluszczow w pieczywie cukierniczym trwalym i mozliwosc ich ograniczenia / Elzbieta Pawlowska. - Poznan, 1991. - [4], 91 k. : rys. , wykr. , tab. ; 30 cm.
Zmiany oksydacyjne tluszczow w pieczywie cukierniczym trwalym i mozliwosc ich ograniczenia / Elzbieta Pawlowska. - Poznan, 1991. - [4], 91 k. : rys. , wykr. , tab. ; 30 cm.