Katalog Biblioteki Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu

Effect of storage on texture /

Szczesniak, Alina S.

Effect of storage on texture / Alina S. Szczesniak. - Baca Raton : CRC Press LLC, 1998. - 243 s. : rys., wykr. ; 26 cm. - Food Storage Stability ; No. 8 . - Food Storage Stability No. 8 .

Bibliogr.

084932646X