Katalog Biblioteki Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu

Wplyw wybranych czynnikow technologicznych na zawartosc oksysteroli w wyrobach miesnych /

Zaborowska, Zofia.

Wplyw wybranych czynnikow technologicznych na zawartosc oksysteroli w wyrobach miesnych / Zofia Zaborowska. - Poznan, 2001. - 120 k. : wykr. ; 30 cm.

Bibliogr.

Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu Instytut Technologii Miesa.