Katalog Biblioteki Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu

Ocena wplywu bialek cytoszkieletowych na wybrne wlasciwosci miesa bydla poddanego pekowaniu i ogrzewaniu /

Grzes, Bozena.

Ocena wplywu bialek cytoszkieletowych na wybrne wlasciwosci miesa bydla poddanego pekowaniu i ogrzewaniu / Bozena Grzes. - Poznan, 2000. - 97 k. : rys., fot. ; 30 cm.

Bibliogr.

Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu Instytut Technologii Miesa.