Zmiany ilosciowe wskaznikow wartosci odzywczej w wybranych surowcach zwierzecych i roslinnych poddanych obrobce cieplnej w piecu konwekcyjnym /
Schroeter, Karolina.
Zmiany ilosciowe wskaznikow wartosci odzywczej w wybranych surowcach zwierzecych i roslinnych poddanych obrobce cieplnej w piecu konwekcyjnym / Karolina Schroeter, Dorota Witecka. - Poznan : 1999. - 78 k. : tab., wykr. ; 30 cm.
Bibliogr.
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydzial Technologii Zywnosci.
Zmiany ilosciowe wskaznikow wartosci odzywczej w wybranych surowcach zwierzecych i roslinnych poddanych obrobce cieplnej w piecu konwekcyjnym / Karolina Schroeter, Dorota Witecka. - Poznan : 1999. - 78 k. : tab., wykr. ; 30 cm.
Bibliogr.
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydzial Technologii Zywnosci.