Technologiczne uwarunkowania produkcji wedlin surowych typu "salami parzone" /
Orzechowska - Kryszak, Katarzyna.
Technologiczne uwarunkowania produkcji wedlin surowych typu "salami parzone" / Katarzyna Orzechowska - Kryszak, Wojciech Kryszak. - Poznan, 1999. - 75, [33] k. : wykr. ; 30 cm.
Bibliogr.
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu Instytut Technologii Miesa.
Technologiczne uwarunkowania produkcji wedlin surowych typu "salami parzone" / Katarzyna Orzechowska - Kryszak, Wojciech Kryszak. - Poznan, 1999. - 75, [33] k. : wykr. ; 30 cm.
Bibliogr.
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu Instytut Technologii Miesa.