Ocena efektywnosci przechowywania wedzonek w temperaturze bliskiej krioskopowej oraz w stanie zamrozonym /badania modelowe/.
Szmanko, Tadeusz.
Ocena efektywnosci przechowywania wedzonek w temperaturze bliskiej krioskopowej oraz w stanie zamrozonym /badania modelowe/. Evaluation on effectiveness of processed meat products storage at near cryoscopic temperature and in freezing conditions /model research/. - 1998. - s. 124 : il. , tab. , wykr. ; 24 cm. - Nr 154 [334] . - Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Rozprawy Nr 154 [334] .
bibliogr. = Zesz. Nauk. AR Wroc. Rozpr.
Ocena efektywnosci przechowywania wedzonek w temperaturze bliskiej krioskopowej oraz w stanie zamrozonym /badania modelowe/. Evaluation on effectiveness of processed meat products storage at near cryoscopic temperature and in freezing conditions /model research/. - 1998. - s. 124 : il. , tab. , wykr. ; 24 cm. - Nr 154 [334] . - Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Rozprawy Nr 154 [334] .
bibliogr. = Zesz. Nauk. AR Wroc. Rozpr.