Wplyw preparatow enzymow pektynolitycznych na straty antocyjanow w sokach z aronii ciemnoowocowej /
Pieczuro, Jaroslaw.
Wplyw preparatow enzymow pektynolitycznych na straty antocyjanow w sokach z aronii ciemnoowocowej / Jaroslaw Pieczuro. - Poznan, 1988. - [5], 36 k. , [41] k. tabl. : rys. ; 30 cm.
bibliogr.
Wplyw preparatow enzymow pektynolitycznych na straty antocyjanow w sokach z aronii ciemnoowocowej / Jaroslaw Pieczuro. - Poznan, 1988. - [5], 36 k. , [41] k. tabl. : rys. ; 30 cm.
bibliogr.