Zarys chemii i technologii mleczarstwa. T. 1, Mleko surowe, spożywcze, konserwy mleczne /
Pijanowski, Eugeniusz (1906-1974).
Zarys chemii i technologii mleczarstwa. T. 1, Mleko surowe, spożywcze, konserwy mleczne / Eugeniusz Pijanowski. - Wyd. 2 popr. i rozszerz. - Warszawa : Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, 1971. - 513 s. : il., rys., wykr. ; 25 cm.
Bibliogr.
Zarys chemii i technologii mleczarstwa. T. 1, Mleko surowe, spożywcze, konserwy mleczne / Eugeniusz Pijanowski. - Wyd. 2 popr. i rozszerz. - Warszawa : Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, 1971. - 513 s. : il., rys., wykr. ; 25 cm.
Bibliogr.