Wplyw pradu elektrycznego o podwyzszonej czestotliwosci na przebieg procesu peklowania oraz na wlasciowosci fizyczne i organoleptyczne miesa peklowanego /
Meller, Michal.
Wplyw pradu elektrycznego o podwyzszonej czestotliwosci na przebieg procesu peklowania oraz na wlasciowosci fizyczne i organoleptyczne miesa peklowanego / Michal Meller, Michal Karas. - Poznan, 1996. - 67 k. : rys. , tab. ; 30 cm.
bibliogr.
Wplyw pradu elektrycznego o podwyzszonej czestotliwosci na przebieg procesu peklowania oraz na wlasciowosci fizyczne i organoleptyczne miesa peklowanego / Michal Meller, Michal Karas. - Poznan, 1996. - 67 k. : rys. , tab. ; 30 cm.
bibliogr.