Zastosowanie wybranych polisacharydow jako dodatkow strukturotworczych w przetworach warzywnych /
Maciejewska, Dorota.
Zastosowanie wybranych polisacharydow jako dodatkow strukturotworczych w przetworach warzywnych / Dorota Maciejewska. - Poznan, 1996. - 51 k. : rys. , tab. , wykr. ; 30 cm.
Zastosowanie wybranych polisacharydow jako dodatkow strukturotworczych w przetworach warzywnych / Dorota Maciejewska. - Poznan, 1996. - 51 k. : rys. , tab. , wykr. ; 30 cm.