Mikrostruktura i reologia jogurtu naturalnego otrzymanego przy wspoludziale preparatow skrobi modyfikowanej /
Kulza-Luczak, Alina.
Mikrostruktura i reologia jogurtu naturalnego otrzymanego przy wspoludziale preparatow skrobi modyfikowanej / Alina Kulza-Luczak. - Poznan, 1996. - 57 k. : fot. , tab. , wykr. ; 30 cm.
Mikrostruktura i reologia jogurtu naturalnego otrzymanego przy wspoludziale preparatow skrobi modyfikowanej / Alina Kulza-Luczak. - Poznan, 1996. - 57 k. : fot. , tab. , wykr. ; 30 cm.