Katalog Biblioteki Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu

Stabilizacja zelami karagenowymi jogurtow naturalnych i termizowanych /

Jaczewska, Anna.

Stabilizacja zelami karagenowymi jogurtow naturalnych i termizowanych / Anna Jaczewska. - Poznan, 1996. - 69 k. : rys. , tab. ; 30 cm.