APA
Dziuba S., Szołtysek K. & Piekara A. (2011). Poradnik do ćwiczeń laboratoryjnych z wybranych zagadnień technologii przemysłu spożywczego: przemysł zbożowo-młynarski, piekarniczy i cukierniczy. Wrocław: Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego.
Chicago
Dziuba Szymon, Szołtysek Katarzyna and Piekara Agnieszka. 2011. Poradnik do ćwiczeń laboratoryjnych z wybranych zagadnień technologii przemysłu spożywczego: przemysł zbożowo-młynarski, piekarniczy i cukierniczy. Wrocław: Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego.
Harvard
Dziuba S., Szołtysek K. and Piekara A. (2011). Poradnik do ćwiczeń laboratoryjnych z wybranych zagadnień technologii przemysłu spożywczego: przemysł zbożowo-młynarski, piekarniczy i cukierniczy. Wrocław: Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego.
MLA
Dziuba Szymon, Szołtysek Katarzyna and Piekara Agnieszka. Poradnik do ćwiczeń laboratoryjnych z wybranych zagadnień technologii przemysłu spożywczego: przemysł zbożowo-młynarski, piekarniczy i cukierniczy. Wrocław: Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego. 2011.
TekstJęzyk: polski Serie: Skrypty Uniwersytetu Ekonomicznego we WrocławiuSzczegóły wydania: Wrocław : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2011.Opis: 97 s. : rys., wykr. ; 24 cm.ISBN: 
do korzystania na miejscu