Molecular Gastronomy : Exploring the Science of Flavor / Herve This.
Rodzaj materiału:
TekstJęzyk: angielski Serie: Arts and Traditions of the Table : Perspectives on Culinary HistorySzczegóły wydania: New York : Columbia University Press, 2006.Opis: XI, 377 s. ; 21 cm.ISBN: - 023113312X
| Okładka | Typ dokumentu | Obecna biblioteka | Biblioteka macierzysta | Kolekcja | Lokalizacja | Sygnatura | Materiały określone | Nr tomu/części | URL | Numer kopii | Status | Uwagi | Termin zwrotu | Kod pask. | Zamówienia | Kolejka rezerwacji egzemplarzy | Kursy | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
wypożyczane na zewnątrz
|
Biblioteka UPP NIE UŻYWAĆ ! - i | Książki zagraniczne - magazyn Wypożyczalni | SK073032 | Dostępny | SK073032 |
Zawiera indeks.